Conoscete il Fooding? Food+Feeling
A seguito dello straordinario successo popolare e mediatico riscosso l’anno scorso in Italia con la sua “prima edizione extra vergine”, il prossimo ottobre Le Fooding torna a Milano con una nuova storia da raccontare: La cucina Italiana in Italia e nel mondo.
Protagonisti de “Le Grand Fooding Milano 2011 – il trionfo dello spaghetto gigante” saranno infatti i migliori chef italiani e stranieri (con origini italiane o semplicemente filoitaliani) che in perfetto stile Fooding rifletteranno e reinterpreteranno lo straordinario patrimonio culinario che offre l’Italia seguendo il fil rouge dello “spaghetto gigante”.
L’evento si svolgerà il 20-21-22 ottobre all’interno dell’ “Opificio 31 – Tortona Locations” (Via Tortona, 31) e ogni sera metterà a confronto quattro chef (due italiani e due stranieri) che si potranno sbizzarrire con la cucina tricolore lanciando una velata provocazione:
“si mangia meglio Italiano in Italia o all’estero?”
Lunghe tavolate imbandite dalla famosa designer Paola Navone esprimeranno il clima conviviale e folcloristico della tradizione italiana e faranno sentire i nostri ospiti a casa: l’informalità di grandi portate centrali e il divertimento del gioco di squadra.
Per estendere la sua influenza nel mondo, la Cina avrebbe potuto tessere una gigantesca tela di spaghetti di riso. Ma la storia ha preso altre vie e, con o senza lo zampino di Marco Polo, le mani in pasta oggi non sono più solo italiane. L’Italia, la pasta, i prosciutti, la mozzarella, la pizza… Questo per semplificare all’estremo i pregi di una gastronomia che, venerata nel mondo, non ha ancora finito di stupire. Perché, marinata in acque che non bagnano il Bel Paese, questa regina delle cucine, l’ultima delle grandi conquistatrici, si rimpinza di eleganza ai quattro angoli del mondo. Tanto basta per risvegliare i gastromaniaci patiti delle classifiche che sonnecchiano in noi. E se la miglior cucina italiana non fosse più made in Italy? Tranquilli, non chiamate la neuro…
Abbiamo pur sempre il diritto di scherzare, no? Magari solo per tre serate?…
Ora pasta! Tutti a cavallo dello spaghetto gigante!
Alexandre Cammas