Cronache dalla Romagna, per voi snob che non capite [Winter Edition]

TweetVi avevo lasciati in spiaggia, era il mese di agosto. E ci stavamo raccontando di quanto fosse bello trascorrere le vacanze in Romagna. L’inverno non è da meno, credetemi. Specie per i gastropellegrini in cerca di mete dove rigenerarsi (cuore e stomaco). E allora, la prima cosa da sapere è che se l’estate romagnola a tavola profuma di rosmarino (immancabile nelle grigliate di pesce dell’Adriatico), l’inverno da queste parti ha il profumo e il sapore pizzicorino della noce moscata. Che Continue Reading ››

Mangiare è come viaggiare, senza la seccatura dei bagagli

Tweet Scrivere è come viaggiare senza la seccatura dei bagagli [diceva Emilio Salgari], per quanto mi riguarda anche per il mangiare vale la stessa metafora del viaggio. Lo dico perché mi appresto a fare un vero e proprio giro d’Italia stando comodamente seduta a un tavolo, comodamente piazzato nel centro storico di Faenza (praticamente dietro casa mia, I’m a lucky girl). Oggi parte Tutti Pazzi in Città – Le Grandi Trattorie in Piazza a Faenza, la festa gastronomica della cucina Continue Reading ››

Ode al Lime e ai Sunset Bar

Tweet[Talmente pigra da rispolverare un vecchio articolo scritto nel 2009 per la rivista VS(era bellissima!). Forse gli indirizzi non saranno aggiornati, ma il sapore del lime si, come pure quello delle ricette dei cocktail bevuti al tramonto con la pelle calda di sole e i piedi sporchi di sabbia. Resta sempre uno dei miei sapori estivi preferiti.] La quintessenza dell’estate Pestato, spremuto, sminuzzato o affettato, il lime è la spalla insostituibile di rum, tequila, whisky e cachaca nelle ricette dei cocktail Continue Reading ››

Donne e Cibo, un nuovo capitolo dell’eterna storia…

Tweet Oggi si chiude Food And Fashion, un bell’evento di cibo e moda (ma soprattutto di donne) ideato da RCS per il Fidenza Village Chic Outlet Shopping. Fulcro dell’evento, per quanto mi riguarda, sono stati gli showcooking del venerdì sera di cui sono state protagoniste tre donne della ristorazione italiana che hanno insegnato non solo tre ricette gustose, semplici e ideali per l’estate, ma ci hanno mostrato tre diversi modi di essere donne in cucina. Nelle tre serate abbiamo sfiorato tanti Continue Reading ››

Si parlerà di olio, mostarde e Tamerici..

TweetDopo il raviolo sofisticato e rassicurante di Aurora Mazzucchelli, e dopo l’originale e prelibata insalata di farro di Marta Pulini, stasera chi, come me, si troverà a Fidenza per il terzo e ultimo appuntamento con gli showcooking al femminile di Food and Fashion, l’evento organizzato da RCS all’interno del Fidenza Village Chic Outlet Shopping, potrà conoscere il lavoro di Paola Calciolari e apprendere qualche prezioso consiglio di cucina. Mantovana, titolare dell’azienda Le Tamerici, famosa per le mostarde, marmellate e confetture Continue Reading ››

E’ facile trasformare un’insalata di farro, se sai come farlo!

TweetQuante cose sto imparando durante gli showcooking al femminile di Food and Fashion, l’evento organizzato da RCS all’interno del Fidenza Village Chic Outlet Shopping.  Venerdì scorso ho spalleggiato Marta Pulini, la chef della Franceschetta58 di Modena, nella preparazione di un’insalata di farro davvero originale: sintesi perfetta della cucina di Marta, ovvero semplice, originale e leggera. Chi pensa che l’insalata di farro sia un piatto banale, può immediatamente lasciare questo blog, oppure sbirciare più sotto le foto della preparazione e della ricetta Continue Reading ››

Tortelli and Fashion. Ieri ho visto una donna al BBQ: Aurora Mazzucchelli ci cuoce i suoi Tortelli al Parmigiano…

Tweet Ieri sera il primo appuntamento con la serie di show cooking organizzati in occasione di Food and Fashion, l’evento per foodie che animerà il mese di luglio al Fidenza Village Chic Outlet Shopping. C’era Aurora Mazzucchelli del Ristorante Marconi e c’ero anche io… Contenta di animare la serata per più di un motivo: ogni occasione per presentare il lavoro straordinario di un’amica come Aurora mi rende felice, vedere finalmente alla ribalta una donna chef in un ambiente un tantino Continue Reading ››

Ancora su donne, cibo, femminismi e casalinghitudine…

Tweet Uomini che fanno cucinare le donne. Michael Pollan è davvero un sessista? Certo che ormai la moda del D.I.Y. (quella specie di delirio di onnipotenza che ci coglie ogni volta che impieghiamo cinque ore per fare il pane in casa, piuttosto che scendere dal fornaio e averne uno più buono e immediatamente disponibile) e della Nuova Casalinghitudine (la scelta consapevole di un numero sempre maggiore di donne che trovano più stimolante per la propria emancipazione starsene a casa a laccare arrosti Continue Reading ››

Recensioni alternative…

TweetIo non sono una critica gastronomica (anche se mangio parecchio, e di ristoranti ne ho bazzicati davvero tanti e molto spesso), quindi mi trovo sempre impacciata nel dover scrivere delle recensioni. Valutare e interpretare il lavoro di uno chef non è facile, a meno che non lo si conosca a fondo. Dunque le mie “recensioni”, sono più che altro dei racconti in cui scelgo di scrivere storie e sapori che per un motivo o per l’altro mi hanno colpito. Ultimamente Continue Reading ››